EN VERANO, CONSIGUE MAS CLIENTES
Llega el verano, y en algunas ocasiones los niveles de reservas en restauración caen, si el local no se encuentra en zona turística. Es una alarma recurrente en el sector. El asesor gastronómico Ramón de Dios nos cuenta cinco formas de revitalizar el restaurante en verano, para evitar la bajada de reservas, y de paso,…